<あたらしい食卓のうた>ワインリスト

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1月6日の<あたらしい食卓のうた>のワインリストの一部を紹介します。
どれもすごーく美味しいですよー。
ウチのシチリア煮と相性抜群ですよー。

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イベント予約: anuttara_info@ybb.ne.jp

※氏名・連絡先・人数を明記の上、件名を「1/6予約」とし、送信下さい。

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左から

[Couma aco (コウマ・アコ)] 2009

Domaine du Possible(ドメーニュ・ド・ボッシブレ)
仏・ルーション|シラー|ビオロジック(2003〜)|13.5%|自然酵母|ステンレスタンク14ヶ月熟成|ノンフィルター|樹齢35年|

カシスのような芳醇な味わい。美味しさが脳にきてキューンとします。

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[Les Binner Pinot Noir(レ・ビネール ピノ・ノワール)] 2010

クリスチャン・ビネール監修のネゴシアンワイン
仏・アルザス|ピノノワール100%|ビオディナミック|13%|自然酵母|ノンフィルター|

華やかな香りと果実感。タンニン控えめ。心地よい苦み。

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[Le Pech Abuse(ル・ペッシュ・アビュゼ)] 2005

Domaine du Pech(ドメーニュ・ド・ペッシュ)
仏・シュッドウエスト|メルロー・カベルネソーヴィニヨン・カベルネフラン|ビオディナミック(2003〜)|アルコール14%|自然酵母|樽6年熟成

濃厚な果実味、感動的に滑らかな喉越し。ナチュラルワインの傑作。



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イベント予約: anuttara_info@ybb.ne.jp

※氏名・連絡先・人数を明記の上、件名を「1/6予約」とし、送信下さい。

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パタゴニアの南喫茶店
店番1号
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by southpatagonia | 2012-12-28 23:00 | イベント | Trackback | Comments(0)
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